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質(zhì)構(gòu)儀可以對(duì)樣品的物理性能進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)試和評(píng)估、從而在生產(chǎn)中保證產(chǎn)品品質(zhì)的一貫性，減少產(chǎn)品的不合格率；在實(shí)驗(yàn)中獲得樣品內(nèi)部特性的實(shí)時(shí)評(píng)估數(shù)據(jù)，指導(dǎo)我們的研究方向。

質(zhì)構(gòu)儀可測(cè)量參數(shù)有哪些？

質(zhì)構(gòu)儀可測(cè)量參數(shù)包括凝膠強(qiáng)度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù) 性、彈性、摩擦系數(shù) 、屈 服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛性、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強(qiáng)度等。

質(zhì)構(gòu)分析是對(duì)材料的物理性質(zhì)和機(jī)械特性進(jìn)行評(píng)估，表現(xiàn)在材料受到可控力的作用下產(chǎn)生形變曲線。這些性質(zhì)和特性可以進(jìn)一步地細(xì)分為主要的和次要的感官特性，并已經(jīng)被證明其與感官感覺(jué)有很大關(guān)聯(lián)。因此，質(zhì)構(gòu)分析作為一門(mén)客觀定量的主觀評(píng)價(jià)質(zhì)構(gòu)特性的實(shí)用科學(xué)， 越來(lái)越受到關(guān)注和重視！

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