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研究型質(zhì)構(gòu)儀可以測定果蔬、烘焙食品、肉制品、乳制品、休閑食品等樣品的硬度、脆性、粘附度、松弛、柔軟性、斷裂強度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、延展性、凝膠強度、成熟度等多個指標。

另外，在實驗過程中，測試距離，測試速度，測試模式等等高度可調(diào)，探頭400多套可選，可以獲得多個產(chǎn)品的多個指標，功能非常強大。

研究型質(zhì)構(gòu)儀非常適合用于科研院所和高校的物性研究與教學(xué)應(yīng)用，企業(yè)和工廠的原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)等。

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司是一家專業(yè)從事精密科學(xué)儀器，教學(xué)軟件，實驗室耗材等產(chǎn)品研發(fā)的高科技公司，公司位于上海市松江工業(yè)園區(qū)，公司一直致力于國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀TA XTC 功能的開發(fā)和應(yīng)用、同時和國內(nèi)高校浙江工商大學(xué)，浙江大學(xué)合作開發(fā)國產(chǎn)電子舌、國產(chǎn)電子鼻，電子眼等感官智能仿生技術(shù)儀器，目前公司產(chǎn)品被國內(nèi)高校，科研機構(gòu)以及食品企業(yè)廣泛使用，得到了良好的應(yīng)用。